Протеїни для спортивного харчування

Білок - важлива макроелементна речовина, яка відіграє вирішальну роль у підтримці та нарощуванні м'язової маси, підтримці імунної функції та зміцненні здоров'я в цілому. Однак не всі джерела білка є рівноцінними, і різні типи протеїнових порошків, доступних на ринку, можуть бути приголомшливими. У цій статті ми розглянемо різні види протеїнових порошків та їхні переваги для здорового харчування.

Концентрований протеїн
Концентрований протеїн - один з найпоширеніших видів протеїнового порошку, доступних на ринку. Його виготовляють шляхом вилучення білка з цільних харчових продуктів, таких як молоко, соя або горох, а потім висушують до порошкоподібної форми. Концентрований протеїн зазвичай містить 60-80% білка за вагою, а решту відсотків складають вуглеводи, жири та інші поживні речовини.

Ізолят протеїну
Ізолят протеїну - це більш очищена версія концентрованого протеїну, з вищим вмістом білка і нижчим вмістом вуглеводів, жирів та інших поживних речовин. Його виробляють шляхом подальшої обробки концентрованого протеїну для видалення більшої кількості небілкових компонентів. Ізолят протеїну зазвичай містить 90% або більше білка за вагою, що робить його гарним вибором для тих, хто хоче збільшити споживання білка без зайвих вуглеводів або жирів.

Гідролізат протеїну
Гідролізат протеїну, також відомий як гідролізований сироватковий протеїн, - це білковий порошок, який був попередньо перетравлений, тобто розщеплений на менші, легше засвоювані пептиди. Це робить його гарним вибором для спортсменів або людей, які шукають швидкодіюче джерело білка для підтримки відновлення м'язів після тренувань. Гідролізат протеїну зазвичай дорожчий, ніж концентрат або ізолят протеїну.

Сироватковий протеїн
Сироватковий протеїн - це тип протеїну, отриманий з молока. Це повноцінний білок, тобто він містить всі дев'ять незамінних амінокислот, які організм не може виробляти самостійно. Сироватковий білок доступний у формі концентрату, ізоляту та гідролізату, що робить його універсальним джерелом білка. Він також має відносно низький вміст лактози, що робить його хорошим варіантом для людей з непереносимістю лактози.

Рослинні білки
Для веганів або тих, хто вважає за краще уникати продуктів тваринного походження, білкові порошки на рослинній основі є хорошим вибором. До найпоширеніших джерел рослинного білка належать горох, соя, коноплі та коричневий рис. Рослинні білки, як правило, мають нижчий вміст білка, ніж сироватковий білок, але все одно можуть забезпечити вас усіма незамінними амінокислотами, якщо вживати їх у поєднанні з іншими джерелами білка.

Отже, білок - це важливий макроелемент, який відіграє вирішальну роль у підтримці та нарощуванні м'язової маси, підтримці імунної функції та зміцненні здоров'я в цілому. Різні види протеїнових порошків, включаючи концентрат, ізолят, гідролізат, сироватковий білок і білки рослинного походження, можуть стати зручним і універсальним джерелом білка для здорового харчування. При виборі протеїнового порошку важливо враховувати індивідуальні потреби та вподобання, а також будь-які алергії або дієтичні обмеження.