Сream of Tartar/ Винный камень Dr. Oetker

Сream of Tartar/ Винный камень  Dr. Oetker

Dr. Oetker Сream of Tartar (Винный камень) является важным компонентом , который помогает увеличить объем и стабильность взбитым яичным белкам в безе, меренги и суфле. Так же винный камень в сочетании с содой (1 часть соды на 2 части винного камня) – получается отличный разрыхлитель теста, который отличается от других веществ отсутствием щелочного осадка и более приятным вкусом. Винный камень активно применяется для выпечки кексов, меренги, придания пластичности и белизны различным десертам, в частности конфетам и глазури

Пакет - саше содержит Сream of Tartar 5 г., что соответствует одной чайной ложке.