Изомальт , порошок для сбивных масс 500 г , НА РАЗВЕС

Изомальт, порошок для сбивных масс 500 г, НА РАЗВЕС

Зефир, Суфле, Птичье молоко

Изомальт — белый кристаллический порошок, растворимый в воде. Его водный раствор прозрачен и бесцветен. Получают в результате переработки сахарозы, содержащейся в сахарной свекле, сахарном тростнике и мёде.

Изомальт на 40–60% менее сладок, чем сахар и прекрасно сочетается со многими натуральными ароматизаторами, подчеркивая их вкус.

Применение:Предназначен для замены сахара в низкокалорийных, диетических и диабетических продуктах. Ингредиент с успехом применяют в качестве наполнителя кондитерских изделий и выпечке, в производстве карамели, конфет, шоколада, драже, мороженого, жевательной резинки и других изделий.1 гр изомальта заменяет 0,5 гр сахара.
Изомальт медленнее застывают, поэтому более практичен в работе кондитеров над карамельными скульптурами.

Изомальт в порошке предназначен для изготовления сбивных конфет и сладостей по типу "Птичье молоко", суфле, зефира и нуги.

Условия хранения: хранить в сухом, защищенном от света месте, при t не выше 25С и относительной влажности не более 60%

Состав: изомальт (Е953)

Срок годности: 3 года

Масса нетто: 500 грамм

Энергетическая ценность:
233 ккал на 100 г
Пищевая ценность на 100 г:
Белки - 0 г
Жиры - 0 г
Углеводы - 97 г