Как еда влияет на ваш мозг

Мозг является речевым центром нашего организма, который контролирует каждый его аспект. Для этого ему постоянно нужна энергия, которую мы получаем с пищей. Именно поэтому важно следить за тем, что вы едите. Помните! Ваш выбор имеет прямое и долгосрочное влияние на самый мощный орган в организме - мозг. Известный доктор медицинских наук, президент Международного общества терапевтов Алекс Витасек составил список тех продуктов, которые нужны нашему мозгу.

Что же является таким полезным и необходимым для нашего мозга?

1. Жирные омега-3 кислоты
Продукты с высоким содержанием омега-3 замедляют старение мозга и значительно снижают риск развития старческих деменций, включая болезнь Альцгеймера. Кроме того, прием омега-3 помогает бороться с депрессией.
Продукты, богатые омега-3 кислоты: жирная рыба: лосось, сельдь, форель, скумбрия, льняное, рапсовое, конопляное и ореховое масла + семена льна и чиа. Не следует также забывать об орехах и водорослях.

2. Лецитин
Лецитин является одним из основных источников питания нервной системы. Дефицит лецитина сопровождается нарушениями функций нервной, сердечно-сосудистой и других систем. Проявления дефицита лецитина у человека достаточно распространены. Чтобы восполнить его недостаток, важно включать в рацион такие продукты, как: яйца, орехи и стручковые плоды.
3. Триптофан
Триптофан - аминокислота, которая способна увеличивать выработку серотонина в мозге - гормона, отвечающего за настроение, качество сна и восприятие боли. Вещество имеет широкий спектр положительного воздействия на организм. Его используют для борьбы с бессонницей и депрессией.
Аминокислоту можно найти в бананах, фасоли, сыре, молочных продуктах, финиках, яйцах, рыбе, мясе, орехах, арахисе и цельных зернах.
4. Белок.
Изолейцин - важный белок для мозга: он играет роль стимулятора иммунной системы, поставляет дополнительную энергию, способствует образованию гемоглобина. Изолейцин повышает энергию, улучшает выносливость и способствует восстановлению мышечной ткани. Он имеется в: орехах кешью, пекане, миндале, фундуке, кунжуте, тыкве, картофеле, яйцах, молоке и черной фасоли.

5. Витамины группы В
Витамины группы В - жизненно важные вещества, которые непосредственно влияют на нервную систему. Чтобы предотвратить авитаминоз, следите за своим питанием.
Старайтесь питаться разнообразно и включайте в пищу мясо, горох, гречку, грибы, яйца и овсянку.
6.  Микробиом
Микробиом состоит из огромного количества бактерий, которые живут в здоровом кишечнике. Эти кишечные бактерии важны для мозга. Они защищают слизистую оболочку кишечника и обеспечивают прочный барьер против токсинов и "плохих" бактерий, а также активируют нервные пути, которые проходят непосредственно между кишечником и мозгом. 
Чтобы сохранить микрофлору кишечника здоровой, стоит обратить внимание на методику австрийского доктора Франца Майера и придерживаться общих правил диеты Майера:
- Поддерживать здоровый кислотно-щелочной баланс
- Ешьте медленно;
- хорошо пережевывайте пищу с большим количеством слюны;
- приступайте к еде только в расслабленном, спокойном состоянии и с хорошим настроением;
- заканчивайте еду, когда чувствуете сытость, а не перенасыщение;
- пить достаточное количество жидкости, чтобы избежать обезвоживания и резких колебаний уровня электролитов.

Следуя простым правилам диеты Майера, любой прием пищи превратится в настоящее удовольствие. В результате терапии вы восстановите работу кишечника, что улучшит работу мозга.  Дышите свежим воздухом, наслаждайтесь временем наедине с собой, добавьте в рацион здоровую пищу и поддерживайте внутреннюю гармонию, и тогда ваш мозг будет оставаться бодрым и продуктивным как можно дольше.