Продукты с отрицательной калорийностью

Что такое "Отрицательная калорийность"

"Отрицательная калорийность" - это когда организм тратит энергии на переваривание пищи больше, чем получает калорий с самим продуктом. Таким образом, получается, что мы едим продукты с низкой калорийностью, но в то же время тратим гораздо больше калорий на усвоение этих продуктов, благодаря тому, что переваривание требует энергетических затрат со стороны организма несколько больших, чем содержится в самих продуктах.
Каждый из нас знает, для того, чтобы похудеть, нужно лишь потреблять калорий меньше, чем их тратим, то есть баланс потребления/расход должен быть всегда в пользу расхода калорий. Подробнее о расчетах потребности организма можно почитать в этой статье. Но можно себя не пытать голодом, а вполне сытно и вкусно питаться, при этом потребление калорий не будет превышать установленную нами норму.

Какие продукты имеют отрицательную калорийность?

Например, для того, чтобы переработать огурец, организм потратит гораздо больше калорий, чем получит с огурцом, ведь его калорийность составляет всего 15 калорий. Какие же продукты имеют "отрицательную калорийность"? Давайте рассмотрим их подробнее.

Такой "отрицательной калорийностью" могут похвастаться многие овощи, особенно, зеленые. Так, например, это: спаржа, свекла, брокколи, капуста, патиссон, дайкон, кабачок, цветная капуста, сельдерей, перец чили, огурец, эндивий, кресс-салат, чеснок, зеленая фасоль, салат-латук, руккола, лук, редис, шпинат, щавель, репа, цуккини, баклажан, перец болгарский.
Среди фруктов и ягод: яблоко, клюква, грейпфрут, лимон, манго, папайя, ананас, малина, клубника, мандарин.

Травы и специи: имбирь, перец (чили), корица, горчица (семена), лен (семена), укроп (семена), тмин, кориандр.

Мы не указали в этих списках грибы. А ведь именно грибы являются лучшим продуктом с отрицательной калорийностью. Грибы богаты белком и пищевыми волокнами, а их калорийность колеблется от 9 до 330 ккал. Они надолго оставят вас сытыми.

И еще об одном продукте мы не упомянули - это водоросли. Они содержат много йода, полезных микроэлементов и пищевых волокон, а значит, имеют так же "отрицательную калорийность". Сюда же можно отнести и морскую капусту.

К перечисленным продуктам достаточно добавить белковые продукты, чтобы не терялись мышцы и организм получал достаточное количество белка, и ваш здоровый рацион стройности готов! Среди постного мяса можно перечислить такое как: нежирная рыба, креветки, куриная грудка, индейка, язык и тому подобное.
Ну и конечно, организму необходима вода, которую необходимо пить ежедневно, несмотря на то, что воды достаточно потребляем с овощами и фруктами. При этом, чай и кофе не считаются водой. Вода - это простая вода или минеральная без газа. Благодаря воде организм очищается, кожа становится эластичной. Кроме того, вода ускоряет обменные процессы в организме.

Как готовить продукты с отрицательной калорийностью

Конечно, при приготовлении продукты необходимо подвергать минимальной термической обработке, чтобы они не теряли своих полезных свойств, да и клетчатки в сырых овощах больше, чем в тушеных или вареных. Оптимальным вариантом является, разного рода, салат. Заправлять такой салат лучше подсолнечным или оливковым маслом и соком лимона, или натуральным йогуртом без добавок.