Мифы о правильном питании

Миф 1: Правильное питание – это не вкусно

Это, пожалуй, самый большой миф из всех. Правильная еда – это не только куриная грудка с гречкой и овощами. Рацион должен быть сбалансированным и разнообразным – без одного не может быть другого. Если целыми днями есть листья салата и запивать его сельдерейным соком, то толку от этого ваш организм точно не получит. Разнообразное меню при строгом контроле калорий и качестве продуктов – вот что даст результат.

Миф 2: здоровое питание – это дорого

Большинство действительно считает, что здоровое питание – это дорого. Но на самом деле ежедневный рацион человека, выбирающего здоровый образ жизни, состоит из продуктов, доступных в обычном магазине. Дорогим ингредиентам можно найти более бюджетную замену. Например, привычные нам сезонные овощи (томаты, огурцы, редис, листовые салаты, кабачок, тыква и баклажаны) будут в разы дешевле, чем израильский авокадо, батат или болгарский перец. Но при этом не менее – а иногда и более – полезны.

Похожая история и с сезонными фруктами. Банан, яблоко, апельсин в летний сезон или хурма и мандарины в зимний – отличная альтернатива манго, папайи и другим экзотическим фруктам.

С другой стороны, дорого может касаться не только денег, а, например, времени. С этой точки зрения здоровое питание действительно "дороже" стандартного рациона. На планировку, покупку продуктов и их приготовление нужно гораздо больше времени, чем на перекус фастфудом. К тому же придется приложить немало усилий, чтобы сформировать новые привычки.

Миф 3: в здоровом питании нет места сладостям

Это распространенное заблуждение. Конечно, здоровое питание и, допустим, два литра газировки с растворенным в ней стаканом сахара - вещи несовместимые. Но это не значит, что в жизни поклонника ЗОЖ нет места сладкому. Практически все сладости, доступные в магазинах, можно заменить более полезным вариантом, приготовленным самостоятельно.

Міф 4: щоб харчуватися правильно, потрібно відмовитися від пізньої вечері

Для начала нужно выяснить, в какое время вы засыпаете. Современная диетология говорит, что правильным временем для последнего приема пищи считаются 2-3 часа до сна. Это позволяет организму полностью переварить пищу, усвоить макро- и микроэлементы и сконцентрироваться на отдыхе. В то же время нужно не забывать об индивидуальных особенностях организма, в частности, о биологических ритмах.

Миф 5: перекусы – это вредно, должно быть три приема пищи

Одно из основных правил диетологии – не менее пяти приемов пищи ежедневно. Причина проста: чем меньше пищи употребляет человек, тем больше организм оставляет впрок. Поэтому три приема пищи, даже если они плотные и сытные, приведут к набору веса. Идеальным считается пятиразовое питание: завтрак, обед, ужин и два небольших перекуса в течение дня.

Миф 6: если худеете, должны быть всегда голодны

Голодать строго запрещено при похудении и соблюдении какой-либо из диет. Научными исследованиями доказано, что при голодании за счет дефицита калорий вес действительно снижается, но будет запущен так называемый "эффект йо-йо". Тогда во время голодания идет не жир, а мышечные волокна (другими словами, происходит утрата мышечной массы).

Миф 7: здоровое питание – это всегда много белка и никаких углеводов

Низкоуглеводные диеты пользуются популярностью уже не первый год. Они действительно приводят к снижению веса, но, к сожалению, закрепить успех удается единицам. Вдобавок к этому у такого рациона множество ограничений, подходит он далеко не всем. Важно понимать, что углеводы – это основной источник энергии для организма, и делятся они на простые и сложные.